-
ワラビ
2009.07.03 Friday
-
梅雨空の下、濃緑色の野原の中を
ひらひら舞い飛ぶ黄色のモンキチョウに、
シアワセを感じるしんです。
気がつけば今年はワラビを食べていない。
いやひょっとすると山菜ソバなどで、
中国産の水煮ワラビくらいは食べたかもしれないが、
そういうワラビではない。
採りたて新鮮な歯触り抜群のワラビだ。
黄緑色ヒョロヒョロのもやし状態軟弱ワラビではなく、
濃緑色筋骨隆々強力ワラビを食べたいのだ。
筋骨隆々とは言っても、その食感はまことに柔らかい。
筋張っていては意味が無いのだ。
もちろん柔らかいだけじゃない。
シャキシャキの歯触りとともにとろ〜んとしたトロみがあってこそ。
刻んだショウガと共におひたしで食べるもよし、
ザク切りにしてみそ汁に投入するもよし、
個人的にはチャーハンの具にするのも好きだ。
実は今でも食べようと思えばワラビは自生している。
芽先ならまだ利用可能だろう。
しかし、春のものに比べ味も食感も劣る上、季節感に乏しい。
なので、来年までのお楽しみということで。
あ、そういえばワラビ餅は食べたなぁ。
でもあのワラビ餅、ホントにワラビ粉が原料だったのかな。
- Posted by: しんちゃん | 山野草 | 09:05 | - | -
「さつき研究」「趣味の山野草」栃の葉書房Staff blog
さつきと山野草の本を出版する栃の葉書房のスタッフが、新刊の案内から雑談的なことまで、いろいろ書きます。
- Calendar
- Categories
-
- その他 (470)
- サツキ (118)
- サツキと盆栽と山野草の通信販売 (2)
- 山野草 (494)
- Archives
-
- July 2009 (6)
- June 2009 (50)
- May 2009 (51)
- April 2009 (56)
- March 2009 (53)
- February 2009 (62)
- January 2009 (54)
- December 2008 (61)
- November 2008 (61)
- October 2008 (64)
- September 2008 (59)
- August 2008 (66)
- July 2008 (64)
- June 2008 (61)
- May 2008 (68)
- April 2008 (37)
- March 2008 (28)
- February 2008 (23)
- January 2008 (27)
- December 2007 (33)
- November 2007 (22)
- October 2007 (25)
- September 2007 (21)
- August 2007 (22)
- July 2007 (18)
- June 2007 (14)
- May 2007 (16)
- April 2007 (8)
- March 2007 (22)
- February 2007 (17)
- January 2007 (1)
- December 2006 (1)
-
氷漬け
2009.07.02 Thursday
-
先ほどルリチュウレンジハバチ(サツキの害虫)の産卵を
じ〜っと見ていたしんです。
雑誌Pen(ペン)
普段あまり手に取ることの無い雑誌だが、
「緑のデザイン」という見出しに惹かれてつい手に。
パラパラとめくって行く中で、
度肝を抜かれた写真が一枚。
そこにはゴヨウマツの盆栽が、
(と言っても鉢には入っていない根っこむき出し)
キューブ状の大きな氷の中に浮き上がるよう、
氷漬けにされた状態で飾ってあるという写真。
もちろん現実に氷漬けとして作られ飾られたものを、
写真に撮って紹介している訳だが、
盆栽に少なからず携わる身としては、
かなり突拍子もない発想に驚かされた。
もちろん解凍すればゴヨウマツは枯死しているだろう。
しかし、氷がとけない限り、彩りはそのまま。
芽も伸びなければ植え替えも必要ない。
病害虫だって付かない。
ものすごい発想である。
これを盆栽と言えるかどうか、
そして賛否は別として、
新たな刺激をもらった気がした。
- Posted by: しんちゃん | サツキ | 17:39 | - | -
-
半夏生
2009.07.02 Thursday
-
今朝はやけに信号に引っかかりました、しんです。
しかも先頭で。
でも田舎ですから、またすぐに前車に追いついちゃうんですね。
結局到着時間は変わりませんでしたが。
今日は、七十二候で言う所の半夏生(はんげしょう)の日。
大雨が降るとも、農業で収穫をしない方がいいだの、
なんとな〜くあんまりいい日ではないみたいですね。

でも、我が家の庭にもハンゲショウが咲いてます。
半夏生の日にハンゲショウが咲く、
世の中うまくできてるなぁって思います。
通勤路にはオレンジ色のモントブレチア、
白色のクチナシにウツボグサの紫色、
そしてヤマユリも咲き出し、
梅雨空の下ですがけっこうカラフル。
梅雨は梅雨で楽しんじゃいましょう。 - Posted by: しんちゃん | 山野草 | 09:10 | - | -
-
チヂミザサ
2009.06.30 Tuesday
-
お昼は山ちゃんの焼き魚定食の
しんです。

写真は雨に濡れたチヂミザサの葉。
名前の通り、笹に似た葉が引きつって見えるので、
チヂミザサというらしいです。
山の林床に雑草のごとく群生しています。
しかし最近ではガーデニング世界でも、
近縁種のグリーンカールなる草があるらしく、
山の雑草も侮れないなと思いますね。
確かに葉は黄緑色で綺麗だし、
個性的な草姿してるからね。
それはそれでいいんだけど、
やっぱり秋に実るタネがねぇ。
山に行ったことのある人ならわかると思いますが、
チヂミザサのタネって粘るんですよね。
必ずズボンの裾にべったり。
これが手で取ってもなかなか取れないんです。
しかも手がベトつくしね。
この季節ならまだイタズラしないから、
山に行ってみるなら今かな。
でも、ヒルには気をつけてね。 - Posted by: しんちゃん | 山野草 | 12:54 | - | -
1/118pages>>



